Набор трав и специй "БЕХЕРОВКА" на 1-2 литра

Внимание! Оригинальный рецепт Бехеровки хранится в тайне производителем. Известно лишь, что в состав входит 20 лечебных трав, растущих в Карловых Варах (курортная местность Чехии). Только два человека в мире знают весь перечень и правильные пропорции ингредиентов. Дальше мы будем готовить напиток, который по вкусу максимально приближен к Бехеровке, но по факту им не является.

1.  Истолочь содержимое пакета в ступке.

2. Засыпать все пряности в банку и залить одним или двумя литрами домашнего самогона, хорошо перемешать и плотно закрыть крышкой.

3. Поставить банку в темное место с комнатной температурой на 7 дней. Раз в сутки встряхивать.

4. Смешать в кастрюле сахар и воду, нагреть на медленном огне до полного растворения сахара, не доводить до кипения. Снять белую пену и охладить смесь до комнатной температуры.

5. Добавить в настойку сахарный сироп, перемешать, плотно закрыть и выдерживать еще 3-4 дня.

6. Готовую домашнюю Бехеровку профильтровать через несколько слоев марли и вату, затем разлить в бутылки для хранения.

7. Перед дегустацией выдерживать еще 2-3 дня в прохладном месте – холодильнике или подвале.

Получается ликер светло-коричневого цвета со сбалансированным вкусом и ароматом, в котором преобладают нотки корицы и кардамона с легкими оттенками аниса. Пить Бехеровку лучше охлажденной до 10-12 градусов, закусывая ломтиком апельсина, посыпанного корицей, или другими фруктами.